The Halal Economy | हलाल इकोनॉमी
क्या हलाल खाना सिर्फ एक धार्मिक प्रथा है या बहुसंख्यक धर्मों के व्यापारियों और ग्राहको के लिये के लिए पूंजीगत खर्च (operating expenditure) का बोझ है?
आइए इस 'लगाए गए खाद्य अनुपालन' के सामाजिक, धार्मिक और वित्तीय प्रभावों और इस अभ्यास को बड़े पैमाने पर नियंत्रित करने वाले जमीयत के बड़े उद्देश्य पर एक गहरा गोता लगाएँ।
लेख का उद्देश्य किसी की आस्था या धार्मिक प्रथा पर सवाल उठाना नहीं है, बल्कि इसका उद्देश्य सार्वजनिक डोमेन में उपलब्ध तथ्यों और आंकड़ों को उजागर करना है।
आइए मूल बातें शुरू करें।
अरबी शब्द 'हलाल' का अर्थ है अनुमति या allowd/permitted और इसलिए निहित हलाल भोजन 'इस्लामिक शरिया कानूनों के तहत अनुमेय है। हलाल का उल्टा हराम यानी गैरकानूनी है। पशु वध करने की विभिन्न विधियों के Picture को देखिए।
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जानवरों को मारने का इस्लामी रूप जानवर को गले की नस, कैरोटिड धमनी, और श्वासनली को एक तेज ब्लेड से काटकर मार रहा है जिसे जानवरों ने नहीं देखा है। फिर जानवर को तब तक उल्टा लटका दें जब तक कि सारा खून न निकल जाए क्योंकि खून का सेवन हराम है । आप देख सकते हैं , यहा इस picture मे कुछ conditions दि हैं, जो आप पढ सकते हैं।
The term Halal is usually referenced to the way animals are slaughtered for consumption. The (dabihah) mandates that.
a. The butcher should follow tenets of Islam (he should be Muslim)
b. The animal that has been chosen to be slaughtered should be disease free and healthy
c. The animal should have been bred in a free atmosphere
d. During the slaughter the butcher should invoke the name of Allah with Bismillah, Allahu Akbar
e. While not mandatory, the animal should be placed in such as way that it faces the Kaaba in Mecca (Qitita-the direction that Muslims face while praying)
f. A sharp knife should be used to swiftly slice through the animal's wind pipe, jugular veins and carotid arteries and the blood allowed to drain out
g. While most societies advocate stunning or rendering the animal unconscious before slaughtering it (to reduce pain and shock), Halal bodies usually dissuade such humane measures
While western countries find these practices inhuman; Islam declares that only meat obtained in this fashion isp ermissible for consumption and holy. So, even in non-Islamic countries almost 70 to 80% of meat production adheres to the Halal way. Some aquatic forms are also Halal Currently the emphasis is on laying down simpler rules to classity items as Halal or Haram. Halal way of slaughter.
सभी मांस को हलाल नहीं बनाया जा सकता है, भले ही इस्तेमाल की जाने वाली वध विधि, जैसे सूअर का मांस, गधा, खच्चर, बिल्ली, कुत्ता, सरीसृप, बंदर आदि को हराम माना जाता है।
विडंबना यह है कि ऐसे लोग हैं, जो इस बात पर बहस करते हैं कि कौन सा तरीका 'बेहतर' है, जिसमें अंततः जानवर की दर्दनाक मौत ही होती है।
शरिया मान्यता के अनुसार भोजन को उपभोग के लिए अनुमत बनाने के लिए, इसे हलाल अनुपालन माना जाता है। भारत में, एक 'गैर-लाभकारी' संगठन जमात उलमा-ए-हिंद हलाल रेस्तरां, होटल, एयरलाइंस, अस्पतालों और खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों को प्रमाण पत्र जारी करता है, जिसे कई देशों में मान्यता प्राप्त है।
यह देश में केवल 20% मुस्लिम समुदाय के लिए ही नहीं बल्कि इस्लामी देशों को भोजन निर्यात करने के लिए एक व्यावसायिक मजबूरी भी है। विश्व स्तर पर यह प्रणाली तालमेल के साथ काम करती है और एक अनिच्छुक व्यापारी को भी हलाल प्रमाणपत्र (Halal Certificate) प्राप्त करने के लिए मजबूर करती है, चाहे उसकी कीमत कुछ भी हो, अन्यथा, यह "एक संभावित ग्राहक को खो सकता है"।
What is Halal Certification ?
Halal Certification is a recognition that the products are permissible under Islamic law. These products are thus edibile, drinkable or usable by Muslims. Halal Certification from Halal Trust an oldest established Islamic organization helps to build Halal consumer's confidence without suspicion or doubt over the consumption of the food products in restaurants, Hotels or in the form of medicines and vitamins. It is an authoritative and reliable testimony to support food manufacturers claim that their products have met strict Halal requirement by the Shariah Law.
The certified Halal food products are not only accepted domestically but are marketable to worldwide Halal consumers.
This opens an opportunity for export markets specially in those countries which do not permit sale of non-Halal food products. Moreover Halal products are not only welcomed by Muslim consumers but by non-Muslim consumers as well as Halal certificate represents high level of hygiene, cleanliness, safety, nutrition and is produced stringently under the requirements of the Islamic Dietary Law.
It is estimated that 70% of 1.6 billion Muslims worldwide follow Halal food standards, and that the global Halal market is currently estimated USD $600 billion. Today, Halal trademark is an important marketing tool in the international arena particularly if the product is aimed at penetrating Muslim countries. Muslim consumers will have greater confidence in purchasing such products without questioning its authenticity. Producers who do not have the Halal Certification would lose a large segment of potential customers from around the world. In addition, the Halal Certification is also required by an importer to the country.
यदि कोई यह तर्क देता है कि किसी भी धार्मिक प्रथा को धर्मार्थ होना चाहिए, तो यहां उत्तर है नहीं, ऐसा नहीं है, कम से कम इस मामले में। फीस स्ट्रक्चर देखें, उसके बाद केस स्टडी करें।
हलाल प्रमाण पत्र प्राप्त करने के लिए भारतीय कंपनीओ के लिये फी स्ट्रक्चर देख सकते है-
एक अनुमान के अनुसार, 50 खाद्य उत्पादों (मांस या मांसाहार) वाले एक व्यापारी को हलाल प्रमाणपत्र प्राप्त करने के लिए प्रति वर्ष लगभग 1.5 लाख रुपये खर्च करने पड़ते हैं।
इसलिए देश में 250 व्यापारियों ने पिछले एक दशक में जमीयत को लगभग 38 करोड़ रुपये का भुगतान किया होगा। और एक व्यापारी इसे कहाँ से वसूल करेगा? ठीक है, केवल उपभोक्ताओं से। विशेष रूप से, जमीयत, एक गैर सरकारी संगठन, वित्तीय विवरण या प्रमाणपत्र के माध्यम से कमाई नहीं दिखाता है।
हलाल अनुपालन केवल मांसाहारी खाद्य पदार्थों के लिए नहीं है, बल्कि हल्दीराम, बीकानो और अमूल जैसे शाकाहारी खाद्य निर्माता भी इसे प्राप्त कर रहे हैं, इसलिए उनके मुस्लिम उपभोक्ता उत्पाद को अधिक आत्मविश्वास से खरीदते/खाते हैं। हालांकि, पतंजलि को प्रमाण पत्र जारी करने से हिंदू और मुस्लिम दोनों समुदाय अपने-अपने कारणों से परेशान थे।
ऐसा नहीं है कि इस 'लगभग जनादेश' हलाल प्रमाणन को अन्य वर्गों द्वारा कभी भी अदालत में चुनौती नहीं दी गई थी। 2020 में अखंड भारत मोर्चा ने जानवरों के वध के लिए 'हलाल' पर प्रतिबंध लगाने की मांग की, लेकिन भारत के सर्वोच्च न्यायालय ने पसंद की स्वतंत्रता के कारण इसे 'शरारती' बताते हुए खारिज कर दिया।
पूरे खंड में (मुस्लिम) रोजगार के "लगाए गए" और एकाधिकार के खिलाफ आवाज को शांत करने के लिए, भारत सरकार ने हाल ही में निर्यात मेनू से 'हलाल' शब्द को हटाकर इसे "जानवरों का वध किया जाता है" से बदलकर प्रतीकात्मक कार्य किया। आयातक देश/आयातक की आवश्यकता के अनुसार।"
आपको पता होना चाहिए कि मध्य पूर्व देशों और वियतनाम में एक बड़े ग्राहक आधार के साथ दुनिया में गोमांस के चौथे सबसे बड़े निर्यातक के रूप में यहां व्यापार की मात्रा $ 3.5 बिलियन है।
जमीयत को लौटें। यह निहित है क्योंकि एक गैर सरकारी संगठन जमीयत को आय पर कर छूट प्राप्त है। साथ ही एक एफसीआरए पंजीकृत होने के कारण इसे विदेशों से धन प्राप्त होता है, ज्यादातर जमीयत यूके से। पिछले 4 वर्षों में, इसे 6.7 करोड़ रुपये का विदेशी योगदान मिला है।
अब, जमीयत की मूल विचारधारा क्या है, और इन फंडों का संभवतः उपयोग कहाँ किया जा रहा है? जमीयत वेबसाइट के अनुसार, यह खिलाफत आंदोलन 1919 के परिणाम का परिणाम है, जो माना जाता है कि भारतीय मुसलमानों के नेतृत्व में स्वतंत्रता के लिए देशवासियों का समर्थन अंततः तुर्की में खिलाफत को बढ़ावा देने के लिए शुरू किया गया था।
In November 1919, the revolutionary Ulama on the occasion of the Khilafat Conference held at Delhi, resolved to constitute a new organization for carrying on non-violent freedom struggle in cooperation with fellow countrymen. The organization was designated as 'Jamiat Ulama-i-Hind'. Mufti-e-Azam, Maulana Kifayatullah was elected as the first President.
The establishment of the organization was a decisive turning point in their revolutionary movement. They gave up armed struggle and chose non-violent struggle and adopted non-co-operation. That strategy eventually led to freedom of the country.
ये सब मैं नहि कह रहा हुं, जो की ये इनकी वेबसाईट पर लिखा हैं।
हालाँकि, जमीयत के विजन/मिशन स्टेटमेंट का राष्ट्र-निर्माण अभ्यासों से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन इसका उद्देश्य "इस्लामी विश्वास की रक्षा" करना है। इसकी स्थापना की मूल विचारधारा को समझने के लिए ये देखे..l
Our Vission
Protection of Islamic beliefs, identity, heritage and places of worship.
Securing and safeguarding the civil, religious, cultural and educational rights of Muslims.
Social, educational and religious reform among Muslims. Establishment of institutions for progress and stability in educational, cultural, economic and social affairs of Muslims.
Our Mission
Fostering and stabilizing amicable relations between different communities living in the Union of India, in accordance with the teachings of Islam.
The revival of Arabic and Islamic studies and framing syllabus and curriculum according to needs of the present age.
Our Objectives
Dignity
Dissemination and propagation of the teachings of Islam.
Management and protection of Islamic Aukaf.
जमीयत यूथ क्लब के उद्देश्य पर 2 मिनट का समय बिताएं, जैसा कि जमीयत की वेबसाइट से लिया गया है।
Action Plan :
- 12.5 million youths shall be prepared for Jamiat Youth Club during next 10 years (till 2028).
- According to the plan, 20 Thousands fresh members shall be enrolled in 2021.
Objectives;
Jamiat Youth club has twin objectives that find their reference in the traditions of the Prophet (صلى الله عليهوسلم ) of Islam.
(1) Producing and preparing strong momin. This objective finds it resonance with a Prophet saying that a strong momin is dearer to Allah Almighty than a weaker one.
(2) Preparing a momin for serving the humanity. The prophet of Islam is reported to have said that "Best among people are those who benefit mankind"
31 Nos. of district where jamiat youth club established.
They are Saharanpur, Muzaffarnagar, Shamli, Baghpat, Ghaziabad,Hapur, Amroha, Bijnor Moradabad, Banaras, Ambedkarnagar, Badhol Chandauli, Azamgarh, Mau, Jaunpur, Alwar, Bharatpur, Jhunjhunu, AjmerSharif,Anand Kutch (Anjar),Banaskantha, Sabarkantha, Patan, Ahmadabad, Nuh, Pulwal, Banglore, and three are not decided yet.
यही उनकी पहलों में भी परिलक्षित होता है, उदाहरण के लिए जमीयत का लक्ष्य मुस्लिम 'उम्मा' के हितों की रक्षा के लिए 2028 तक 12.5 मिलियन मजबूत 'मोमिन' तैयार करना है। ट्रेनिंग कैंप ज्यादातर यूपी में हैं, जहां 19 फीसदी आबादी मुसलमानों की है। एक प्रशिक्षु (trainee) की लागत रु 9,558. प्रति वर्ष निहित हैं, यह लगभग 12,000 करोड़ रु। की एक महत्वाकांक्षी परियोजना है।
स्रोत - एफसीआरए, गृह मंत्रालय की वेबसाइट।
अब, जमीयत यूथ क्लब के उद्देश्य को समझने के लिए 2 मिनट का समय दें।
जमीयत का अन्य मुख्य उद्देश्य इमामों (मदरसों के शिक्षकों) को सहायता प्रदान करना, भारत में 30,000 मदरसों का उत्थान, सामुदायिक साथियों को छात्रवृत्ति, मस्जिदों का निर्माण आदि करना है।
देवबंदी विचारधारा के स्कूल जमीयत ने भी जमात एजुकेशन फाउंडेशन कंपनी का रजिस्ट्रेशन कराया है ।
हाल ही में एक 'धर्मनिरपेक्ष' कदम में जमीयत ने गैर-मुसलमानों को स्वीकार कर लिया लेकिन बुरी तरह से गिर गया। कुछ महीनों के भीतर, उन्होंने गैर-मुसलमानों से अपील की कि वे अपनी बेटी को "अनैतिकता" से दूर रखने के लिए सह-शिक्षा विद्यालय में न भेजें।
इसलिए यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि अच्छी तरह से स्थापित 'हलाल अर्थव्यवस्था' एक ट्रस्ट द्वारा सभी उपभोक्ताओं पर व्यापक रूप से लगाया जाता है और धन को बड़े पैमाने पर एक समुदाय की गतिविधियों में अपराधियों की सहायता से लेकर समुदाय 'सेना' के निर्माण तक उपयोग किया जाता है।
ध्यान दें कि हलाल पारिस्थितिकी तंत्र एक सदियों पुरानी प्रथा है, हालांकि सामाजिक स्तर पर घटनाएं होती हैं, इसके विपरीत, जैसे Zomato एक ट्वीट में 'भोजन का धर्म नहीं होता', लेकिन भोजन को 'हलाल' के रूप में मुहर लगाता है, एक जैन बेकर को 'सांप्रदायिक' माने जाने वाले जैन कर्मचारियों को काम पर रखने के लिए गिरफ्तार किया गया था और कुछ हिंदू तीर्थयात्रियों के रेलवे मार्गों पर "सात्विक प्रमाणपत्र" के साथ आईआरसीटीसी के कदम के लिए आलोचनात्मक विचार आ रहे हैं।
अब, अगली बार जब कोई हलाल-प्रमाणित आइसक्रीम खरीदता है, तो याद रखें कि इसका एक हिस्सा संभवतः मदरसे का भुगतान कर रहा है या अशांति को प्रायोजित कर रहा है। धर्मनिरपेक्षता की परिभाषा दूसरों के स्थान का अतिक्रमण नहीं करना है और एक प्रथा दूसरों के लिए सामाजिक और आर्थिक रूप से अन्यायपूर्ण नहीं होनी चाहिए।
@ShelarBhagirath
Bhagirath Shelar
